Esta semana resolvi finalmente provar os “D. Sancho”, deixei
estabilizar a coisa para agora provar.
A primeira prova, aconteceu na fonte, a pastelaria
ganhadora. E não me deixou saudades. A massa exterior, estava mais dura que
“crocante” e no recheio o sabor a queijo mal se percebia. Tenho muitas dúvidas
que o queijo fosse de ovelha.
Para a segunda prova escolhi outra pastelaria. E apareceu de
imediato a confusão. Ao lado dos “D. Sancho” estavam uns “D. Amélia” com a
mesma aparência, pareciam iguaizinhos.
Por causa das dúvidas, comprei um de cada e levei para casa,
na mesma caixa, ficando sem saber qual era qual.
Provados, fiquei com a seguinte impressão: A massa exterior
estava muito boa, nos dois casos, leve e estaladiça, “crocante”. No recheio do
“D. Sancho”, não consegui encontrar o sabor a queijo, nem sei se o teria,
desiludiu. O bolo “D. Amélia”, com um recheio de abóbora e canela poderá
agradar a quem não se importe com o sabor forte à dita canela, o que não é o
meu caso, que dispenso a canela em tudo o que é cozinhado.
Terei que fazer uma nova prova, quando o queijo da serra
estiver a sair, para saborear o petisco doceiro, por agora não fiquei cliente.
Nota: Quando criarem mais bolos para competir com o “D.
Sancho”, não se esqueçam de “D. Dulce”, esposa de D. Sancho ou “D. Ribeirinha”
amiga do nosso Rei.
Esta com sorte, eu já tentei comer e não havia!
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